Bruno Walt, Bäckerssohn, erzählt aus seiner Jugend.

1955, zehn Jahre nach Kriegsende, geht es aufwärts: Die Bäckerei wird modernisiert -> das echte Holzofenbrot verschwindet. Nach den Entbehrungen in der Kriegszeit verwöhnen sich die Leute ihren Gaumen mit u.a. Süssigkeiten -> Bäcker Walt "erfindet" die Glacé. Waldmeister-Glacé und Walt werden zu Synonymen.
Spurensucher in Balger Zittig Sept. 2011